Beschrijving
Runderwangen gerookt tot perfecte malsheid. Rijk en smaakvol.
Ingrediënten
Runderwangen1.5 kg
Zout25 g
Zwarte peper15 g
Paprikapoeder12 g
Knoflookpoeder10 g
Rode wijn200 ml
Bereidingswijze
1
Wangen trimmen en kruiden
30 min
2
Roken op 110°C met post oak
300 min
3
Braisen in rode wijn tot mals
60 min
Recept Info
Porties4
Voorbereiding30 min
Bereiding360 min
Doel temperatuur95°C
Reviews
Nog geen reviews