Beschrijving
Hele kalkoen gerookt. Perfect voor Thanksgiving.
Ingrediënten
Hele kalkoen6 kg
Zout50 g
Zwarte peper25 g
Paprikapoeder20 g
Knoflookpoeder15 g
Tijm10 g
Rozemarijn10 g
Bereidingswijze
1
Kalkoen drogen en kruiden
60 min
2
Roken op 120°C tot 70°C in borst
300 min
3
Rusten 30 minuten voor snijden
30 min
Recept Info
Porties12
Voorbereiding60 min
Bereiding360 min
Doel temperatuur70°C
Reviews
Nog geen reviews